JUCIELE
BALDISSARELLI
Repórter
Enquanto
muitas empresas de maçãs de Fraiburgo passam por um período de redescoberta
através de fusões, outras como a Fischer S/A enfrenta as dificuldades que o
segmento está passando, com investimentos e modernização em maquinários e
estrutura de Packing House.
A
Fischer possui um complexo industrial formado por três modernas unidades, duas
em Fraiburgo e uma em Monte Carlo. Estão equipadas com a mais avançada
tecnologia mundial para armazenamento e processamento de frutas, possibilitando
assim uma melhor qualidade em seus processos, desde o recebimento até a
expedição.
Há
cerca de três meses, a unidade da empresa que fica nas margens da SC 453 sentido
Lebon Régis, começou a passar por uma reforma completa, praticamente todo o
maquinário será substituído. Nessa semana, começaram a chegar algumas das 44
carretas carregadas com peças de uma nova classificadora de maçã. Trata-se de
um equipamento de última geração, importado da Holanda.
Parte
do equipamento antigo será reaproveitado em outras unidades e o restante será
desativado. Até então, o processo de classificação da fruta era eletrônico apenas
quando se tratava do peso e coloração, a partir de agora com o novo sistema,
além destes, a classificação de defeitos que antes era manual, será feita pela
máquina. A implantação irá também promover mudanças no setor de embalagem, pois
haverá automoção.
O
gerente industrial, Silvio José Gmach, comenta que a substituição de
equipamento se faz imprescindível por se tratar de uma necessidade de
atualização tecnológica, é considerado um grande avanço empresarial. “As
necessidades vão surgindo, a antiga maquina já passou por 17 safras”, comentou.
A
montagem total do equipamento será concluída apenas em meados de novembro, para
a próxima safra, ou seja, em dezembro 100% da possibilidade de utilização
estará em uso. Gmach não revela o valor da máquina, mas informa que o montante
total que a Fischer está investindo com a compra, importação e instalação
ultrapassa R$ 20 milhões.
Quando
se fala em mecanização do trabalho, uma dos primeiros pensamentos que vem a
mente é a substituição do homem pela máquina, porém Gmach garante que isso não
acontecerá. Segundo ele, a mudança se dará justamente nas funções que a empresa
encontra dificuldades, pois são os que mais exigem esforço físico por serem
repetitivos.
“A tecnologia
vem para facilitar e simplificar o trabalho das pessoas. Muitos pensam que ela
vem para substituir, trocar a pessoa pela máquina, mas não é verdade, pois não
é esse o objetivo. Hoje existe uma carência de mão de obra, nós mesmos
precisamos sair de Fraiburgo e buscar pessoas em outros locais”.
Com
o modelo antigo, a produção máxima era de 25 toneladas por hora e na embalagem
cerca de 28 toneladas. Com a inovação, esses números devem subir para 35
toneladas por hora tanto na classificação quanto na embalagem. Ainda entre os
benefícios apontados pela empresa, está o de que à noite e fins de semana
haverá menos trabalho. Já referente à qualidade da fruta, será mantido um
padrão com maior regularidade através da classificadora.
Por
fim, Gmach, destaca que além dos benefícios financeiros que serão gerados, a Fischer
está preocupada com o bem estar dos funcionários e com o meio ambiente, visto
que haverá diminuição na quantidade de água que é necessária para realização do
trabalho. “Hoje precisamos traçar toda a água a cada dois ou três dias, a
partir da retomada dos trabalhos a mesma água poderá ser usada por meses”,
comentou.
A
VISÃO DA ABPM
Para
a Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM), o anúncio do investimento
na ordem de milhões da empresa Fischer em Fraiburgo é algo para ser comemorado.
O diretor executivo, Moisés Lopes Albuquerque, destaca que essa iniciativa
demonstra que o setor terá sequencia no município, colocando de certa forma um
fim nos boatos de que o cultivo estaria acabando. Afirma que a Fischer é uma
formadora de opinião e espera que outras empresas sigam o mesmo caminho.
CONHEÇA
A FISCHER
A
Fischer S/A - Com. Ind. e Agricultura, situada no município de Fraiburgo, no
Estado de Santa Catarina, tem crescido a um ritmo admirável nesses mais de vinte
anos de existência. A produção anual, em torno de 130 mil toneladas de
maçãs (predominantemente nas variedades Royal Gala e Fuji Suprema), destina-se
ao mercado interno e externo. Essa performance valeu à companhia o topo do
ranking nacional na produção, comercialização e exportação de maçãs.
Pioneira
na introdução da maçã brasileira no mercado internacional, a Fischer
Fraiburgo tem forte atuação no abastecimento dos inúmeros países
distribuídos nos cinco continentes. A companhia conta com 3,4 mil hectares
destinados ao cultivo de maçãs, com utilização de avançadas tecnologias de
cultivo e manejo, obtendo um alto padrão de qualidade.
Conta
com três unidades de processamento e armazenagem, com uma área de 65.663 metros
quadrados. Sua capacidade de armazenagem gira em torno de 70mil toneladas,
sendo suas câmaras frias equipadas com controle de atmosfera totalmente
automatizadas.
As
modernas estruturas e técnicas utilizadas na classificação, armazenagem e
embalagem, proporcionam aos consumidores a garantia de excelente padrão de
qualidade de frutas em qualquer época do ano.
Parte
da produção de maçãs é destinada para processamento na produção de suco
concentrado clarificado e seus subprodutos. Os investimentos realizados em
modernos equipamentos e avançadas tecnologias de processamento na produção de
suco de maçã, garantem destacada qualidade ao produto, em atendimento às
exigências dos clientes internacionais.
Sempre
atenta às novas oportunidades de negócios, a companhia explora ainda o cultivo
de outras frutas, com destaque para o Kiwi. Por fim, em cerca de 3,7 mil
hectares de terras, inadequadas para exploração da fruticultura, são
desenvolvidas atividades de reflorestamento com pinus das espécies Taeda e
Eliotti, cuja produção é transformada em madeira serrada, em um volume de 30
mil metros cúbicos anuais, destinados aos fabricantes de móveis e embalagens.
FOTOS
FLÁVIO FURTADO/RÁDIO FRAIBURGO AM
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