Concurso escolhe as melhores auxiliares de alimentação

Noeli Maria Colombelli, da Escola Municipal José de Anchieta e Noeli Prates Silveira, do Centro de Educação Infantil São Cristovão, foram às vencedoras da terceira edição do Concurso Cozinha Nota 10 referente aos meses de Agosto e Setembro.

O concurso que é organizado pela Secretaria de Educação e teve sua primeira edição em abril, tem o objetivo reconhecer e incentivar o trabalho das merendeiras nos Centros de Educação Infantil e Escolas municipais.

“Estas excelentes profissionais representam nesta edição todas as auxiliares de alimentação e nutrição municipais, que realizam um trabalho de extrema importância, contribuindo para com a saúde dos alunos fraiburguenses”, ressaltou a coordenadora do projeto, nutricionista Cecília Regert.
Na visão da nutricionista as auxiliares de alimentação e nutrição têm um papel essencial na alimentação escolar, sendo responsáveis não só pelo preparo dos alimentos, mas também por outra série de atribuições, como recebimento, controle do estoque, armazenamento, controle de higiene e pré-preparo.
A operacionalização do projeto ocorre através de visitas técnicas realizadas pela nutricionista, nas quais, além da inspeção, são observados critérios como desempenho das profissionais responsáveis pela cozinha no desenvolvimento das atividades. As profissionais também são avaliadas pela direção da unidade escolar. A quarta e última etapa de avaliação já começou. O resultado será divulgado em dezembro.